Trang thông tin tổng hợp
  • Mới nhất Xem nhiều
Trang thông tin tổng hợp
  • HOME
  • Kỹ Thuật
  • Kinh Nghiệm Sống
  • Du Lịch
    • Ẩm Thực
    • Hình Ảnh Đẹp
  • Làm Đẹp
  • Phong Thủy
  • Xe Đẹp
HOME Kỹ Thuật Kinh Nghiệm Sống Du Lịch Làm Đẹp Phong Thủy Xe Đẹp
  • Cách nấu hạt kê ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe
  • Cách nấu chuối đậu ốc thơm ngon đậm đà hương vị Việt
  • Khám Phá Cách Nấu Sốt Vang Bò Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách nấu cháo ếch thơm ngon đậm đà hương vị
  • Cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị đơn giản
  • Cách nấu canh bí thơm ngon và bổ dưỡng
Thứ 6, ngày 16 tháng 8, 2019, 8:36:21 Chiều
  1. Trang chủ
  2. Ẩm Thực

Hướng dẫn cách nấu mì quảng gà ngon “chuẩn” vị Đà Nẵng tại nhà

avatar
Hồng Hương
15:55 11/11/2024
Mì Quảng là một món ăn đặc sản nổi tiếng của miền Trung, đặc biệt là tại Đà Nẵng. Với hương vị đậm đà, nước dùng thơm ngon và những nguyên liệu tươi ngon, mì Quảng gà chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chi tiết về cách nấu mì quảng gà chuẩn vị Đà Nẵng ngay tại nhà. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện nhé! Hướng dẫn cách nấu mì quảng gà ngon “chuẩn” vị Đà Nẵng tại nhà

Nguyên liệu cho mì quảng gà (Dành cho 5 người)

Để nấu một tô mì quảng gà thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
  • Gà ta: 1 con
  • Đầu cổ gà: 3 cái
  • Lòng gà: 300 gr (khoảng 1 bộ)
  • Rau cải con: 200 gr
  • Rau húng: 100 gr
  • Bắp chuối: 200 gr
  • Đầu hành lá: 8 cái
  • Sả băm: 1 muỗng canh
  • Ớt: 6 trái
  • Gừng: 1 củ
  • Hành tím: 6 củ
  • Củ nén: 50 gr
  • Tỏi: 3 tép
  • Rượu gừng (hoặc giấm): 1 ít
  • Nước mắm: 10 muỗng cà phê
  • Dầu điều: 1 muỗng cà phê
  • Dầu đậu phộng: 5 muỗng canh
  • Nước cốt chanh: 1 ít
  • Gia vị thông dụng (Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu): 1 ít
  • Sợi mì quảng: 500 gr
Hướng dẫn cách nấu mì quảng gà ngon “chuẩn” vị Đà Nẵng tại nhà

Cách chọn mua nguyên liệu phù hợp cho món mì quảng Đà Nẵng

Hướng dẫn cách nấu mì quảng gà ngon “chuẩn” vị Đà Nẵng tại nhà

Cách chọn gà tươi ngon

Để nấu mì quảng gà ngon, việc chọn gà tươi ngon là rất quan trọng. Bạn nên chọn gà đã được làm sẵn để tiện cho việc chế biến. Lưu ý khi chọn gà:
  • Chọn gà có lớp da màu vàng nhạt, mỏng mịn và phần ức, cánh, lưng có màu vàng đậm.
  • Gà có thân hình nhỏ gọn, từ 1kg đến 1,5kg, ức hẹp và thịt săn chắc sẽ cho ra món ăn ngon hơn.
  • Tránh gà có màu trắng hoặc đen sậm, có mùi ôi hay hôi lạ.
Hướng dẫn cách nấu mì quảng gà ngon “chuẩn” vị Đà Nẵng tại nhà

Cách chọn lòng gà ngon

Lòng gà cũng là một phần quan trọng trong món mì quảng. Bạn cần chọn những phần lòng gà có màu sắc tươi sáng, không có vết thâm tím và không chảy nước. Lưu ý khi chọn lòng gà:
  • Lòng gà ngon có mùi hương đặc trưng, không có mùi hôi khó chịu.
  • Chọn lòng gà có độ đàn hồi tốt và không có dấu hiệu bị hỏng.
Hướng dẫn cách nấu mì quảng gà ngon “chuẩn” vị Đà Nẵng tại nhà

Hướng dẫn cách nấu mì quảng gà ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế gà và lòng gà

Để khử mùi hôi của thịt gà và lòng gà, bạn hãy bóp kỹ chúng với một lượng muối vừa đủ. Sau đó, thêm một ít rượu gừng (hoặc giấm) và rửa lại với nước sạch.
  • Chặt gà: Chặt gà thành những miếng vừa ăn.
  • Thái lòng gà: Thái lòng gà thành những miếng vừa.

Bước 2: Nấu nước dùng gà

Đun nước trong một nồi lớn và cho xương gà vào.
  • Lưu ý: Hạ lửa sau khi nước sôi và thêm khoảng 6 củ hành tím vào nồi. Nấu ở lửa vừa trong khoảng 1 tiếng rồi tắt bếp.

Bước 3: Giã gia vị và ướp gà

Giã nhuyễn củ nén và cho vào thau cùng với thịt gà và lòng gà.
  • Ướp gia vị: Thêm các gia vị như tiêu xay, bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm, và nghệ giã nhuyễn vào thau, trộn đều và ướp trong khoảng 25-30 phút.

Bước 4: Khử nén và xào gà

Đun chảo và phi củ nén với dầu đậu phộng cho đến khi vàng.
  • Xào gà: Cho thịt gà đã ướp vào chảo, xào trong khoảng 5-10 phút cho đến khi thịt gà săn lại.

Bước 5: Nấu nhân gà và làm nước chan

Đổ 1.5 lít nước dùng gà vào chảo chứa thịt gà, đặt lửa vừa.
  • Thêm lòng gà: Khi nước dùng đã sôi được 15 phút, cho lòng gà vào.

Bước 6: Làm nước chấm

Chuẩn bị một tô, cho ớt, tỏi, bột ngọt, đường vào và giã nhuyễn.
  • Nước chấm: Đổ nước mắm và nước cốt chanh vào, khuấy đều.

Bước 7: Trụng mì và trình bày

Đun một nồi nước sôi, cho mì quảng vào chần trong khoảng 2 phút rồi vớt ra.
  • Trình bày: Đặt mì vào tô, thêm thịt gà và lòng gà, rót nước dùng lên và trang trí với hành lá, đậu phộng rang.

Lời kết

Chúc các bạn thành công với cách nấu mì quảng gà ngon “chuẩn” vị Đà Nẵng tại nhà! Đây không chỉ là món ăn đơn thuần mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa phong phú của ẩm thực Việt Nam. Nếu có cơ hội, hãy ghé thăm Đà Nẵng để thưởng thức những tô mì quảng gà chính hiệu và trải nghiệm những điều tuyệt vời tại thành phố này. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn đầy đủ thông tin và hướng dẫn cần thiết để tự tay chế biến món mì quảng gà thơm ngon tại nhà. Hãy cùng gia đình và bạn bè trổ tài nhé!
0 Thích
Chia sẻ
  • Chia sẻ Facebook
  • Chia sẻ Twitter
  • Chia sẻ Zalo
  • Chia sẻ Pinterest
Đọc nhiều
99+ Ảnh Lồn Gái Xinh, Lồn Non Hồng Hào Chảy Nước Gái Mới Lớn
Khám Phá Hình Ảnh Nữ Cute Với Phong Cách Chibi
99+ Ảnh Cục Cứt Hài Hước, Bá Đạo Nhất
Tại Sao Nên Chọn Ảnh Nền Laptop Đẹp
Khám Phá Ảnh Rose Cute Nhất Của BLACKPINK
 Bài viết liên quan
Cách nấu hạt kê ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe Ẩm Thực
Cách nấu hạt kê ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe

Khám Phá Vẻ Đẹp Của Hạt Kê Trong Ẩm Thực Hạt kê, một nguyên liệu quen thuộc trong nền ẩm thực...

Cách nấu chuối đậu ốc thơm ngon đậm đà hương vị Việt Ẩm Thực
Cách nấu chuối đậu ốc thơm ngon đậm đà hương vị Việt

Giới thiệu về món ăn độc đáo từ ốc Món ăn từ ốc luôn nằm trong danh sách những món ngon...

Khám Phá Cách Nấu Sốt Vang Bò Đơn Giản Tại Nhà Ẩm Thực
Khám Phá Cách Nấu Sốt Vang Bò Đơn Giản Tại Nhà

Khám Phá Món Ăn Truyền Thống Với Thịt Bò Đậm Đà Món ăn với thịt bò luôn có sức hấp dẫn...

Cách nấu cháo ếch thơm ngon đậm đà hương vị Ẩm Thực
Cách nấu cháo ếch thơm ngon đậm đà hương vị

Giới thiệu về món ăn độc đáo này Trong nền ẩm thực phong phú của thế giới, có nhiều món ăn...

Cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị đơn giản Ẩm Thực
Cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị đơn giản

Thịt kho tàu là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, thường xuất hiện trong...

Cách nấu canh bí thơm ngon và bổ dưỡng Ẩm Thực
Cách nấu canh bí thơm ngon và bổ dưỡng

Những Lợi Ích Của Món Canh Từ Bí Bí là một trong những loại thực phẩm rất phổ biến trong ẩm...

Cách nấu cari vịt ngon cho bữa tối hoàn hảo Ẩm Thực
Cách nấu cari vịt ngon cho bữa tối hoàn hảo

Khám Phá Món Ăn Đặc Sản Từ Vịt Món ăn từ vịt không chỉ quen thuộc mà còn rất đa dạng...

Hướng Dẫn Cách Nấu Hủ Tiếu Mực Ngon Đúng Điệu Ẩm Thực
Hướng Dẫn Cách Nấu Hủ Tiếu Mực Ngon Đúng Điệu

Khám Phá Món Ăn Đặc Sản: Hủ Tiếu Mực Món ăn đường phố mang hương vị đặc trưng của miền Nam...

Cách nấu canh ngao dứa thanh mát cho mùa hè Ẩm Thực
Cách nấu canh ngao dứa thanh mát cho mùa hè

Khám Phá Món Ăn Dân Dã Giúp Ngày Hè Tươi Mát Mùa hè, khi cái nóng oi ả của mặt trời...

Cách nấu súp gà ngô ngon tuyệt tại nhà Ẩm Thực
Cách nấu súp gà ngô ngon tuyệt tại nhà

Giới thiệu về món súp gà ngô Món súp gà với ngô là một trong những món ăn phổ biến và...

Tin mới
Cách nấu hạt kê ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe

Cách nấu hạt kê ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe

Khám Phá Vẻ Đẹp Của Hạt Kê Trong Ẩm Thực Hạt kê, một nguyên liệu quen thuộc trong nền ẩm thực Việt Nam, không chỉ thơm ngon mà còn chứa đựng nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng...

17:31 24/03/2025 Ẩm Thực

Cách nấu chuối đậu ốc thơm ngon đậm đà hương vị Việt

Cách nấu chuối đậu ốc thơm ngon đậm đà hương vị Việt

Giới thiệu về món ăn độc đáo từ ốc Món ăn từ ốc luôn nằm trong danh sách những món ngon được yêu thích ở Việt Nam, đặc biệt là ở miền Bắc. Với hương vị đậm đà, thơm ngon cùng...

17:16 24/03/2025 Ẩm Thực

Khám Phá Cách Nấu Sốt Vang Bò Đơn Giản Tại Nhà

Khám Phá Cách Nấu Sốt Vang Bò Đơn Giản Tại Nhà

Khám Phá Món Ăn Truyền Thống Với Thịt Bò Đậm Đà Món ăn với thịt bò luôn có sức hấp dẫn đặc biệt đối với mọi tín đồ ẩm thực. Trong nhiều món ăn, không thể không nhắc đến một món...

17:01 24/03/2025 Ẩm Thực

Cách nấu cháo ếch thơm ngon đậm đà hương vị

Cách nấu cháo ếch thơm ngon đậm đà hương vị

Giới thiệu về món ăn độc đáo này Trong nền ẩm thực phong phú của thế giới, có nhiều món ăn nổi bật với hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo. Một trong số đó là món cháo...

16:46 24/03/2025 Ẩm Thực

Cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị đơn giản

Cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị đơn giản

Thịt kho tàu là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình và nhất là vào dịp Tết Nguyên Đán. Món ăn này không chỉ dễ thực...

16:31 24/03/2025 Ẩm Thực

Cách nấu canh bí thơm ngon và bổ dưỡng

Cách nấu canh bí thơm ngon và bổ dưỡng

Những Lợi Ích Của Món Canh Từ Bí Bí là một trong những loại thực phẩm rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ vì hương vị ngọt mát mà còn bởi các lợi ích sức khỏe mà nó...

16:16 24/03/2025 Ẩm Thực

Cách nấu cari vịt ngon cho bữa tối hoàn hảo

Cách nấu cari vịt ngon cho bữa tối hoàn hảo

Khám Phá Món Ăn Đặc Sản Từ Vịt Món ăn từ vịt không chỉ quen thuộc mà còn rất đa dạng trong ẩm thực Việt Nam. Một trong những món ăn được yêu thích nhất chính là món vịt nấu với...

16:01 24/03/2025 Ẩm Thực

Hướng Dẫn Cách Nấu Hủ Tiếu Mực Ngon Đúng Điệu

Hướng Dẫn Cách Nấu Hủ Tiếu Mực Ngon Đúng Điệu

Khám Phá Món Ăn Đặc Sản: Hủ Tiếu Mực Món ăn đường phố mang hương vị đặc trưng của miền Nam Việt Nam không chỉ thu hút thực khách bởi hương vị mà còn bởi cách chế biến độc đáo. Một...

15:46 24/03/2025 Ẩm Thực

Cách nấu canh ngao dứa thanh mát cho mùa hè

Cách nấu canh ngao dứa thanh mát cho mùa hè

Khám Phá Món Ăn Dân Dã Giúp Ngày Hè Tươi Mát Mùa hè, khi cái nóng oi ả của mặt trời chiếu rọi, những món ăn thanh mát, dễ tiêu hóa luôn được ưa chuộng trong mỗi bữa cơm gia đình...

15:31 24/03/2025 Ẩm Thực

Cách nấu súp gà ngô ngon tuyệt tại nhà

Cách nấu súp gà ngô ngon tuyệt tại nhà

Giới thiệu về món súp gà ngô Món súp gà với ngô là một trong những món ăn phổ biến và được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, súp gà ngô không chỉ...

15:16 24/03/2025 Ẩm Thực

McTominay Giúp Napoli Sống Lại Cơ Hội Giành Cúp Vô Địch Serie A

  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật
  • Cookies
  • RSS
  • Giới thiệu
  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật
  • RSS

© 2025 - sec.edu.vn

Trang thông tin tổng hợp
  • Trang chủ
  • HOME
  • Kỹ Thuật
  • Kinh Nghiệm Sống
  • Du Lịch
    • Ẩm Thực
    • Hình Ảnh Đẹp
  • Làm Đẹp
  • Phong Thủy
  • Xe Đẹp
Đăng ký / Đăng nhập
Quên mật khẩu?
Chưa có tài khoản? Đăng ký