Trang thông tin tổng hợp
  • Mới nhất Xem nhiều
Trang thông tin tổng hợp
  • HOME
  • Kỹ Thuật
  • Kinh Nghiệm Sống
  • Du Lịch
    • Ẩm Thực
    • Hình Ảnh Đẹp
  • Làm Đẹp
  • Phong Thủy
  • Xe Đẹp
HOME Kỹ Thuật Kinh Nghiệm Sống Du Lịch Làm Đẹp Phong Thủy Xe Đẹp
  • Cách nấu hạt kê ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe
  • Cách nấu chuối đậu ốc thơm ngon đậm đà hương vị Việt
  • Khám Phá Cách Nấu Sốt Vang Bò Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách nấu cháo ếch thơm ngon đậm đà hương vị
  • Cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị đơn giản
  • Cách nấu canh bí thơm ngon và bổ dưỡng
Thứ 6, ngày 16 tháng 8, 2019, 8:36:21 Chiều
  1. Trang chủ
  2. Ẩm Thực

Cách làm thịt đông thơm ngon, chuẩn vị

avatar
Hồng Hương
11:00 11/11/2024
Thịt đông là một món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người dân Bắc Bộ. Với vị ngọt thanh của thịt hòa quyện cùng hương thơm của nấm và gia vị, chắc chắn món ăn này sẽ làm phong phú thêm bữa tiệc gia đình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chi tiết về cách nấu thịt đông chuẩn vị, từ nguyên liệu cho đến từng bước thực hiện. Hãy cùng vào bếp và khám phá nhé! Cách làm thịt đông thơm ngon, chuẩn vị

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Cách làm thịt đông thơm ngon, chuẩn vị

Cách Làm Thịt Đông Truyền Thống

Để làm món thịt đông truyền thống, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
  • Thịt chân giò rút xương: 1 kg
  • Tai heo: 500 g
  • Nấm hương: 100 g
  • Mộc nhĩ: 100 g
  • Bắp hạt/ngô hạt: 50 g (tuỳ khẩu vị)
  • Cà rốt: 100 g
  • Hành tím: 2-3 củ
  • Gừng: 1 nhánh
  • Hành lá, ngò rí, ớt
  • Hành, tỏi băm
  • Dầu ăn
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu
Cách làm thịt đông thơm ngon, chuẩn vị

Cách Làm Thịt Đông Với Thịt Gà

Nếu bạn muốn thử một biến tấu khác, thịt gà cũng là một lựa chọn tuyệt vời:
  • Gà ta: khoảng 1 kg
  • Bì heo: 300 g
  • Nấm mèo: 100 g
  • Nấm hương: 50 g
  • Gừng tươi
  • Hành tím băm nhỏ
  • Gia vị: Dầu hào, dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu xay
Cách làm thịt đông thơm ngon, chuẩn vị

Hướng Dẫn Cách Nấu Thịt Đông

1. Cách Nấu Thịt Đông Truyền Thống

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

  • Rửa sạch thịt chân giò và tai heo, cạo lông và bóp với muối để khử mùi hôi. Sau đó, rửa lại với nước.
  • Đun một nồi nước sôi, cho hành tím và gừng vào. Khi nước sôi, cho thịt và tai heo vào chần khoảng 5 phút rồi vớt ra, ngâm vào nước đá để giữ độ giòn của tai heo.
  • Thái sợi tai heo và cắt thịt chân giò thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp Thịt

  • Ướp thịt chân giò và tai heo với nước mắm, hạt nêm, tiêu xay và hành khô băm nhỏ. Để thịt nghỉ trong tủ lạnh từ 20 - 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Hầm Thịt

  • Bắc nồi, phi hành tỏi băm cho thơm. Sau đó cho thịt và tai heo vào xào nhanh tay cho đến khi thịt săn lại.
  • Thêm nước ngập mặt thịt, để lửa lớn cho sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh liu riu trong 30 - 40 phút cho đến khi thịt chín mềm.

Bước 4: Xào Nấm và Mộc Nhĩ

  • Phi hành khô băm nhỏ với cà rốt và bắp vào chảo. Khi cà rốt gần chín, thêm nấm hương và mộc nhĩ vào đảo nhanh tay.

Bước 5: Cho Nấm và Mộc Nhĩ Vào Thịt Đông

  • Khi thịt chân giò chín nhừ, cho nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt và bắp đã xào vào. Ninh thêm cho đến khi nước rút lại còn khoảng 2/3 lúc đầu, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 6: Hoàn Thành

  • Cho thịt đông ra hộp hoặc tô, trang trí với cà rốt, ngò rí và hành lá dưới đáy. Đặt vào ngăn mát tủ lạnh 4 - 5 tiếng cho thịt đông lại hoàn toàn.

2. Cách Nấu Thịt Đông Với Thịt Gà

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

  • Làm sạch gà với muối, lọc lấy thịt và chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với dầu hào, muối, hành băm và tiêu xay. Để trong tủ lạnh khoảng 15-20 phút.
  • Bì heo cạo sạch lông, chà muối, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Chần sơ với nước sôi rồi rửa lại.

Bước 2: Ninh Nước Dùng

  • Bắc nồi nước, cho xương gà, chân gà và bì lợn vào ninh với vài lát gừng và củ hành. Vớt bọt liên tục để nước dùng được trong.

Bước 3: Nấu Thịt Gà

  • Phi hành tím băm thơm, cho thịt gà đã ướp vào xào cho săn lại. Thêm nấm mèo, nấm hương, cà rốt vào xào thêm 5 phút nữa.
  • Lọc bỏ xương trong nồi nước dùng, giữ lại nước trong và bì heo, sau đó trút thịt gà, nấm và cà rốt đã xào vào. Ninh trên lửa nhỏ cho đến khi thịt gà chín mềm.

Bước 4: Thành Phẩm

  • Trang trí hoa cà rốt dưới đáy bát hoặc hộp, rồi múc thịt gà, nấm, cà rốt vào. Thêm nước xâm xấp và cho vào ngăn mát tủ lạnh 3 - 4 tiếng để đông lại.

Những Lưu Ý Khi Nấu Thịt Đông

Khi nấu thịt đông, bạn cần chú ý một số điều để đảm bảo món ăn hoàn hảo:
  • Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon: Nguyên liệu tươi sẽ quyết định đến hương vị của món ăn. Hãy chọn thịt từ siêu thị uy tín như GO! và Big C.
  • Đừng Cắt Nguyên Liệu Quá Nhỏ: Khi cắt nấm và các nguyên liệu khác, đừng cắt quá nhỏ để tránh nấm vụn ra sau khi nấu.
  • Nêm Nếm Đúng Cách: Đảm bảo nêm nếm vừa đủ, nếu nêm quá mặn, thịt sẽ khó kết dính.

Cách Bảo Quản Thịt Đông

  • Sử Dụng Ngay: Thịt nấu đông nên được sử dụng ngay trong vòng 5-6 tiếng sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh.
  • Bảo Quản Trong Tủ Lạnh: Nếu không sử dụng ngay, bạn có thể bảo quản thịt đông trong tủ lạnh từ 7-10 ngày. Tuy nhiên, không nên dùng nếu thấy thịt có dấu hiệu chảy nước.

Kết Luận

Với hai cách nấu thịt đông trên, bạn đã có thể tự tin làm món ăn này để đón Tết cùng gia đình. Hãy ghé thăm siêu thị GO! và Big C để chọn lựa những nguyên liệu tươi ngon nhất cho món thịt đông của bạn. Đừng quên theo dõi để cập nhật thêm nhiều mẹo vặt và công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé! Chúc bạn thành công và có một bữa tiệc Tết thật ý nghĩa bên gia đình!
0 Thích
Chia sẻ
  • Chia sẻ Facebook
  • Chia sẻ Twitter
  • Chia sẻ Zalo
  • Chia sẻ Pinterest
Đọc nhiều
99+ Ảnh Lồn Gái Xinh, Lồn Non Hồng Hào Chảy Nước Gái Mới Lớn
Khám Phá Hình Ảnh Nữ Cute Với Phong Cách Chibi
99+ Ảnh Cục Cứt Hài Hước, Bá Đạo Nhất
Tại Sao Nên Chọn Ảnh Nền Laptop Đẹp
Khám Phá Ảnh Rose Cute Nhất Của BLACKPINK
 Bài viết liên quan
Cách nấu hạt kê ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe Ẩm Thực
Cách nấu hạt kê ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe

Khám Phá Vẻ Đẹp Của Hạt Kê Trong Ẩm Thực Hạt kê, một nguyên liệu quen thuộc trong nền ẩm thực...

Cách nấu chuối đậu ốc thơm ngon đậm đà hương vị Việt Ẩm Thực
Cách nấu chuối đậu ốc thơm ngon đậm đà hương vị Việt

Giới thiệu về món ăn độc đáo từ ốc Món ăn từ ốc luôn nằm trong danh sách những món ngon...

Khám Phá Cách Nấu Sốt Vang Bò Đơn Giản Tại Nhà Ẩm Thực
Khám Phá Cách Nấu Sốt Vang Bò Đơn Giản Tại Nhà

Khám Phá Món Ăn Truyền Thống Với Thịt Bò Đậm Đà Món ăn với thịt bò luôn có sức hấp dẫn...

Cách nấu cháo ếch thơm ngon đậm đà hương vị Ẩm Thực
Cách nấu cháo ếch thơm ngon đậm đà hương vị

Giới thiệu về món ăn độc đáo này Trong nền ẩm thực phong phú của thế giới, có nhiều món ăn...

Cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị đơn giản Ẩm Thực
Cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị đơn giản

Thịt kho tàu là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, thường xuất hiện trong...

Cách nấu canh bí thơm ngon và bổ dưỡng Ẩm Thực
Cách nấu canh bí thơm ngon và bổ dưỡng

Những Lợi Ích Của Món Canh Từ Bí Bí là một trong những loại thực phẩm rất phổ biến trong ẩm...

Cách nấu cari vịt ngon cho bữa tối hoàn hảo Ẩm Thực
Cách nấu cari vịt ngon cho bữa tối hoàn hảo

Khám Phá Món Ăn Đặc Sản Từ Vịt Món ăn từ vịt không chỉ quen thuộc mà còn rất đa dạng...

Hướng Dẫn Cách Nấu Hủ Tiếu Mực Ngon Đúng Điệu Ẩm Thực
Hướng Dẫn Cách Nấu Hủ Tiếu Mực Ngon Đúng Điệu

Khám Phá Món Ăn Đặc Sản: Hủ Tiếu Mực Món ăn đường phố mang hương vị đặc trưng của miền Nam...

Cách nấu canh ngao dứa thanh mát cho mùa hè Ẩm Thực
Cách nấu canh ngao dứa thanh mát cho mùa hè

Khám Phá Món Ăn Dân Dã Giúp Ngày Hè Tươi Mát Mùa hè, khi cái nóng oi ả của mặt trời...

Cách nấu súp gà ngô ngon tuyệt tại nhà Ẩm Thực
Cách nấu súp gà ngô ngon tuyệt tại nhà

Giới thiệu về món súp gà ngô Món súp gà với ngô là một trong những món ăn phổ biến và...

Tin mới
Cách nấu hạt kê ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe

Cách nấu hạt kê ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe

Khám Phá Vẻ Đẹp Của Hạt Kê Trong Ẩm Thực Hạt kê, một nguyên liệu quen thuộc trong nền ẩm thực Việt Nam, không chỉ thơm ngon mà còn chứa đựng nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng...

17:31 24/03/2025 Ẩm Thực

Cách nấu chuối đậu ốc thơm ngon đậm đà hương vị Việt

Cách nấu chuối đậu ốc thơm ngon đậm đà hương vị Việt

Giới thiệu về món ăn độc đáo từ ốc Món ăn từ ốc luôn nằm trong danh sách những món ngon được yêu thích ở Việt Nam, đặc biệt là ở miền Bắc. Với hương vị đậm đà, thơm ngon cùng...

17:16 24/03/2025 Ẩm Thực

Khám Phá Cách Nấu Sốt Vang Bò Đơn Giản Tại Nhà

Khám Phá Cách Nấu Sốt Vang Bò Đơn Giản Tại Nhà

Khám Phá Món Ăn Truyền Thống Với Thịt Bò Đậm Đà Món ăn với thịt bò luôn có sức hấp dẫn đặc biệt đối với mọi tín đồ ẩm thực. Trong nhiều món ăn, không thể không nhắc đến một món...

17:01 24/03/2025 Ẩm Thực

Cách nấu cháo ếch thơm ngon đậm đà hương vị

Cách nấu cháo ếch thơm ngon đậm đà hương vị

Giới thiệu về món ăn độc đáo này Trong nền ẩm thực phong phú của thế giới, có nhiều món ăn nổi bật với hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo. Một trong số đó là món cháo...

16:46 24/03/2025 Ẩm Thực

Cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị đơn giản

Cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị đơn giản

Thịt kho tàu là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình và nhất là vào dịp Tết Nguyên Đán. Món ăn này không chỉ dễ thực...

16:31 24/03/2025 Ẩm Thực

Cách nấu canh bí thơm ngon và bổ dưỡng

Cách nấu canh bí thơm ngon và bổ dưỡng

Những Lợi Ích Của Món Canh Từ Bí Bí là một trong những loại thực phẩm rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ vì hương vị ngọt mát mà còn bởi các lợi ích sức khỏe mà nó...

16:16 24/03/2025 Ẩm Thực

Cách nấu cari vịt ngon cho bữa tối hoàn hảo

Cách nấu cari vịt ngon cho bữa tối hoàn hảo

Khám Phá Món Ăn Đặc Sản Từ Vịt Món ăn từ vịt không chỉ quen thuộc mà còn rất đa dạng trong ẩm thực Việt Nam. Một trong những món ăn được yêu thích nhất chính là món vịt nấu với...

16:01 24/03/2025 Ẩm Thực

Hướng Dẫn Cách Nấu Hủ Tiếu Mực Ngon Đúng Điệu

Hướng Dẫn Cách Nấu Hủ Tiếu Mực Ngon Đúng Điệu

Khám Phá Món Ăn Đặc Sản: Hủ Tiếu Mực Món ăn đường phố mang hương vị đặc trưng của miền Nam Việt Nam không chỉ thu hút thực khách bởi hương vị mà còn bởi cách chế biến độc đáo. Một...

15:46 24/03/2025 Ẩm Thực

Cách nấu canh ngao dứa thanh mát cho mùa hè

Cách nấu canh ngao dứa thanh mát cho mùa hè

Khám Phá Món Ăn Dân Dã Giúp Ngày Hè Tươi Mát Mùa hè, khi cái nóng oi ả của mặt trời chiếu rọi, những món ăn thanh mát, dễ tiêu hóa luôn được ưa chuộng trong mỗi bữa cơm gia đình...

15:31 24/03/2025 Ẩm Thực

Cách nấu súp gà ngô ngon tuyệt tại nhà

Cách nấu súp gà ngô ngon tuyệt tại nhà

Giới thiệu về món súp gà ngô Món súp gà với ngô là một trong những món ăn phổ biến và được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, súp gà ngô không chỉ...

15:16 24/03/2025 Ẩm Thực

McTominay Giúp Napoli Sống Lại Cơ Hội Giành Cúp Vô Địch Serie A

  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật
  • Cookies
  • RSS
  • Giới thiệu
  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật
  • RSS

© 2025 - sec.edu.vn

Trang thông tin tổng hợp
  • Trang chủ
  • HOME
  • Kỹ Thuật
  • Kinh Nghiệm Sống
  • Du Lịch
    • Ẩm Thực
    • Hình Ảnh Đẹp
  • Làm Đẹp
  • Phong Thủy
  • Xe Đẹp
Đăng ký / Đăng nhập
Quên mật khẩu?
Chưa có tài khoản? Đăng ký