Cách Làm Mì Xào Bò Thơm Ngon Tại Nhà
Mì xào bò là một trong những món ăn yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn vì sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm, rau cải giòn tươi và sợi mì dai. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức dễ làm và đầy đủ hương vị, hãy cùng tham khảo bài viết chi tiết dưới đây nhé!
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Để bắt đầu cho món mì xào bò, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo đúng cách. Dưới đây là các bước sơ chế cần thiết:
- Rã đông thịt bò: Đầu tiên, bạn cần rã đông thịt bò Fuji bằng cách ngâm nguyên gói thịt vào nước lạnh trong khoảng 5-7 phút. Sau đó cắt túi, lấy thịt ra và đặt lên đĩa có lót khăn sạch để thấm hết nước. Hãy thái thịt bò thành những lát mỏng ngang thớ thịt để khi xào, thịt sẽ thấm gia vị và mềm hơn.
- Sơ chế tỏi: Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Tỏi không chỉ giúp tăng hương vị cho món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
- Ướp thịt bò: Cho thịt bò đã thái mỏng vào tô. Ướp với 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê muối. Trộn đều và để ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
- Sơ chế rau củ: Rau cải ngọt nhặt sạch, rửa với nước muối loãng, sau đó, rửa lại với nước lạnh cho sạch. Để ráo rồi cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Chần Mì
Chần mì là bước quan trọng giúp sợi mì mềm và không bị dính khi xào. Hãy làm theo hướng dẫn dưới đây:
- Đun nước: Đun sôi khoảng 1 lít nước lọc trong nồi. Khi nước sôi, bạn cho mì tôm vào chần sơ khoảng 1 phút cho mì mềm và rời ra.
- Trộn dầu: Vớt mì ra đĩa, cho khoảng 1 thìa cà phê dầu ăn vào mì và trộn đều để sợi mì dai, tách ra dễ dàng hơn khi xào.
Bước 3: Tiến Hành Xào Mì Thịt Bò
Giờ là lúc bạn cần thể hiện tài nghệ xào nấu của mình với các bước sau:
- Xào thịt bò: Bắc chảo lên bếp, cho khoảng nửa thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Trút một nửa tỏi băm còn lại vào phi thơm, rồi cho thịt bò đã ướp vào xào chín và săn lại trong khoảng 2 phút. Sau khi thịt chín, bạn trút ra đĩa và để riêng sang một bên.
- Xào rau cải: Sử dụng chiếc chảo đó, tiếp tục cho thêm nửa thìa canh dầu ăn vào, đun nóng. Sau đó trút hết phần tỏi băm còn lại vào phi thơm. Cho rau cải đã cắt khúc vào xào. Xào cho rau bắt đầu xẹp xuống hết thì nêm thêm 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê hạt nêm. Nhẹ nhàng trộn đều, xào trong khoảng 3 phút cho rau chín đều thì trút ra đĩa.
- Xào mì: Dùng tiếp chiếc chảo trên, cho thêm nửa thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho mì tôm vào xào qua. Đổ khoảng 100ml nước vào, rồi dùng đũa đảo qua đảo lại để mì chín.
- Trộn chung: Cuối cùng, bạn đổ rau cải và thịt bò vừa xào vào chảo. Đảo đều tay để các nguyên liệu trộn đều với nhau và ngấm gia vị. Rắc lên chút hạt tiêu cho thơm rồi tắt bếp. Chuyển ra đĩa và thưởng thức nóng.
Lợi Ích Của Mì Xào Bò
Mì xào bò không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Giàu protein: Thịt bò là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, giúp xây dựng cơ bắp và phục hồi sức khỏe.
- Chứa nhiều vitamin: Rau cải xanh là nguồn cung cấp vitamin A, C và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
- Cung cấp năng lượng: Mì là nguồn năng lượng dồi dào, rất thích hợp cho những ai có lối sống năng động.
Một Vài Mẹo Để Món Mì Xào Bò Thêm Ngon
Để món mì xào bò thêm ngon và hấp dẫn, bạn có thể tham khảo một vài mẹo sau:
- Thêm gia vị: Bạn có thể thêm một chút tương ớt cay nồng để kích thích vị giác.
- Kết hợp nhiều loại rau: Bên cạnh rau cải, bạn có thể thêm giá đỗ, cà rốt hoặc ớt chuông để món ăn thêm phong phú.
- Thay đổi loại mì: Bạn có thể sử dụng mì trứng hoặc mì ý để đổi mới khẩu vị cho món ăn.
Kết Luận
Mì xào bò là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm tại nhà. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt bò, rau củ và mì, bạn sẽ có một bữa ăn hoàn hảo cho cả gia đình. Hãy thực hiện theo hướng dẫn trên và cùng thưởng thức hương vị tuyệt vời của món mì xào bò ngay tại nhà.
Hy vọng bạn sẽ thành công với công thức này! Đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo trên website của Fujifoods để khám phá thêm nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng từ thịt bò Fuji hảo hạng nhé!
