Khoai tây xào là một món ăn quen thuộc và được yêu thích trong bữa cơm gia đình. Với hương vị thơm ngon, cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, khoai tây xào tỏi chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá công thức làm khoai tây xào tỏi và thêm một số biến tấu thú vị khác để bạn có thể thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu cho món khoai tây xào tỏi
Để thực hiện món khoai tây xào tỏi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Khoai tây: 500g
- Tỏi: 3-4 tép
- Hành lá: 2-3 cây
- Dầu ăn: 2-3 thìa
- Muối: 1 thìa
- Hạt nêm: 1 thìa (tùy theo khẩu vị)
- Tiêu: 1/2 thìa (tùy chọn)
>
Lưu ý: Bạn có thể thay đổi khẩu phần nguyên liệu tùy theo số lượng người ăn.
Các bước thực hiện khoai tây xào tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Khoai tây: Sau khi mua về, bạn nên rửa sạch khoai tây với nước để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp theo, ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút để loại bỏ lớp nhớt và tạp chất. Sau khi ngâm, bạn vớt ra, để ráo, và thái khoai tây thành lát mỏng (khoảng 0.5 cm).
- Tỏi: Lột vỏ tỏi, rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.
- Hành lá: Rửa sạch, cắt phần đầu và phần lá hành riêng. Phần đầu hành băm nhuyễn còn phần lá hành cắt khúc khoảng 1-2 cm.
Bước 2: Làm món khoai tây xào tỏi
- Làm nóng chảo trên bếp, cho dầu ăn vào và đun cho đến khi dầu sôi nhẹ.
- Thêm tỏi băm vào chảo, phi thơm cho đến khi tỏi chuyển màu vàng nhẹ và có mùi thơm.
- Sau đó, cho khoai tây đã thái vào chảo, đảo đều để khoai tây ngấm đều dầu và tỏi. Bạn có thể cho thêm một chút muối để khoai tây có hương vị hơn.
- Đậy nắp chảo lại và giảm lửa, để khoai tây chín từ từ. Khoảng 5-7 phút sau, mở nắp và kiểm tra độ chín của khoai. Nếu bạn thích khoai tây mềm hơn, có thể cho thêm một chút nước vào chảo và đậy nắp lại thêm 5-10 phút.
- Khi khoai đã chín, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, cho phần lá hành vào, đảo đều và tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức thành phẩm
Món khoai tây xào tỏi sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng ươm, thơm phức. Vị bùi bùi của khoai tây hòa quyện với hương vị thơm ngon của tỏi và sự tươi mát của hành lá đã tạo nên một món ăn hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món ăn này khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng như món ăn vặt cũng đều tuyệt vời.
Bỏ túi ngay công thức khoai tây xào tỏi với cà rốt
Nguyên liệu:
- Khoai tây: 300g
- Cà rốt: 200g
- Tỏi: 3-4 tép
- Hành lá: 2-3 cây
- Dầu ăn: 2-3 thìa
- Muối, hạt nêm: tùy theo khẩu vị
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch khoai tây và cà rốt. Gọt vỏ khoai tây, cắt lát mỏng, ngâm trong nước muối loãng như trên.
- Cà rốt cắt thành khoanh tròn hoặc tỉa hoa tùy thích.
- Tỏi và hành lá được sơ chế tương tự như trên.
Bước 2: Xào khoai tây và cà rốt
- Phi thơm tỏi với dầu ăn, sau đó cho khoai tây vào xào trước khoảng 5 phút.
- Tiếp theo, cho cà rốt vào xào cùng. Thêm một chút nước và đậy nắp lại.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và cho hành lá vào trước khi tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
Món khoai tây xào tỏi với cà rốt không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng. Vị giòn ngọt của cà rốt cùng với khoai tây bùi bùi sẽ khiến bạn say mê ngay từ miếng đầu tiên.
Ngon miệng với công thức khoai tây xào tỏi với thịt bằm
Nguyên liệu:
- Khoai tây: 400g
- Thịt bằm: 200g
- Tỏi: 3-4 tép
- Hành lá: 2-3 cây
- Dầu ăn: 2-3 thìa
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, cắt lát, ngâm nước muối như trên.
- Thịt bằm chọn loại nạc dăm hoặc nạc vai, có thể mua sẵn hoặc tự xay nhuyễn.
- Tỏi băm nhuyễn, hành lá cắt khúc như ở trên.
Bước 2: Xào khoai tây với thịt bằm
- Phi thơm tỏi và đầu hành trong chảo với dầu nóng.
- Thêm thịt bằm vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt chín và săn lại.
- Sau đó, cho khoai tây vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
- Đậy nắp chảo lại và nấu thêm khoảng 10 phút đến khi khoai chín đều.
Bước 3: Thưởng thức thành phẩm
Món khoai tây xào tỏi với thịt bằm là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt và rau củ, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng. Bạn có thể dùng món này kèm cơm hoặc ăn vặt đều rất hấp dẫn.
Lời kết
Hy vọng với những công thức làm khoai tây xào trên, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn để chế biến món ăn cho gia đình mình. Từ khoai tây xào tỏi đơn giản, đến các biến tấu với cà rốt hay thịt bằm, tất cả đều mang đến hương vị đặc biệt và đầy dinh dưỡng.
Hãy thử ngay hôm nay và chia sẻ những trải nghiệm của bạn với món khoai tây xào này nhé! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!
