Trang thông tin tổng hợp
  • Mới nhất Xem nhiều
Trang thông tin tổng hợp
  • HOME
  • Kỹ Thuật
  • Kinh Nghiệm Sống
  • Du Lịch
    • Ẩm Thực
    • Hình Ảnh Đẹp
  • Làm Đẹp
  • Phong Thủy
  • Xe Đẹp
HOME Kỹ Thuật Kinh Nghiệm Sống Du Lịch Làm Đẹp Phong Thủy Xe Đẹp
  • Cách nấu hạt kê ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe
  • Cách nấu chuối đậu ốc thơm ngon đậm đà hương vị Việt
  • Khám Phá Cách Nấu Sốt Vang Bò Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách nấu cháo ếch thơm ngon đậm đà hương vị
  • Cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị đơn giản
  • Cách nấu canh bí thơm ngon và bổ dưỡng
Thứ 6, ngày 16 tháng 8, 2019, 8:36:21 Chiều
  1. Trang chủ
  2. Ẩm Thực

2+ cách làm ốc len xào dừa, xào sả thơm ngon ngất ngây

avatar
Hồng Hương
06:45 10/11/2024
Ốc len xào dừa là món ăn hấp dẫn mà nhiều tín đồ ẩm thực không thể bỏ qua. Với vị dai ngon của thịt ốc kết hợp cùng chút béo ngậy của nước cốt dừa, món ăn này sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần đầu thưởng thức. Trong bài viết này, HNAAu sẽ giới thiệu cho bạn cách làm ốc len xào dừa hoàn hảo cùng những mẹo nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn. 2+ cách làm ốc len xào dừa, xào sả thơm ngon ngất ngây

Ốc Len: Tìm Hiểu Về Nguyên Liệu

2+ cách làm ốc len xào dừa, xào sả thơm ngon ngất ngây

Đặc Điểm Của Ốc Len

Ốc len, còn được gọi là linh hoa, là loại ốc sống chủ yếu ở các vùng rừng ngập mặn của khu vực Nam Bộ. Với hình dáng nhỏ nhắn và vị béo ngậy, ốc len rất được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Không chỉ có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, ốc len còn là món ăn bổ dưỡng, giàu protein và khoáng chất. 2+ cách làm ốc len xào dừa, xào sả thơm ngon ngất ngây

Lợi Ích Của Ốc Len

  • Giàu Dinh Dưỡng: Ốc len chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
  • Dễ Chế Biến: Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm và có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú.
  • Hương Vị Đặc Trưng: Vị ngọt tự nhiên của thịt ốc kết hợp với các gia vị sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
2+ cách làm ốc len xào dừa, xào sả thơm ngon ngất ngây

Cách Làm Ốc Len Xào Dừa Ngon Nhất

Để chế biến món ốc len xào dừa thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 2+ cách làm ốc len xào dừa, xào sả thơm ngon ngất ngây

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

  • 500g ốc len
  • 300ml nước cốt dừa
  • 400ml nước dão dừa
  • 2 trái ớt sừng
  • 5 cây sả
  • 1 ít rau răm
  • 1 muỗng canh sữa đặc
  • Gia vị: đường, dầu ăn
2+ cách làm ốc len xào dừa, xào sả thơm ngon ngất ngây

Các Bước Thực Hiện

Sơ Chế Ốc và Các Nguyên Liệu Khác

  • Ngâm ốc trong nước muối loãng có thêm vài lát ớt trong 30 phút, hoặc ngâm với nước vo gạo trong 3 giờ để ốc nhả sạch nhớt.
  • Dùng bàn chải chà sạch lớp bùn đất bám bên ngoài vỏ ốc. Sau khi rửa sạch, chặt phần đuôi ốc khoảng 1cm và rửa lại để sạch các vụn vỏ.

Trụng Ốc

  • Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi, cho ốc vào trụng sơ qua trong khoảng 1 phút. Vớt ra và để ráo.

Xào Ốc Với Nước Cốt Dừa

  • Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 4 - 5 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho vào chảo 3 cây sả đã cắt khúc đập dập, đảo đều cho đến khi sả tỏa ra mùi thơm.
  • Cho ớt băm vào và đảo đều. Tiếp theo, cho ốc vào đảo đều tay, sau đó cho 400ml nước dão dừa vào.
  • Nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc và đảo đều để ốc thấm gia vị.
  • Khi ốc sôi lên, tiếp tục cho phần nước cốt dừa vào, chờ sôi thêm lần nữa là ốc đã chín.

Thêm Rau Răm và Tắt Bếp

  • Cuối cùng, bạn cho rau răm vào, đảo đều và tắt bếp. Món ốc len xào dừa đã hoàn thành!
2+ cách làm ốc len xào dừa, xào sả thơm ngon ngất ngây

Thành Phẩm

Món ốc len xào dừa thành phẩm có thịt ốc béo thơm, nước sốt có màu trắng sữa, đậm đà và hấp dẫn.

Một Số Lưu Ý Khi Làm Ốc Len Xào Dừa

  • Chọn Sả Cây: Nên dùng sả cây đập dập thay vì sả băm để tránh cảm giác lợn cợn.
  • Không Xào Quá Lâu: Nếu xào quá lâu, thịt ốc sẽ teo lại và nước cốt dừa dễ bị vón cục.
  • Chặt Đuôi Ốc: Chặt đuôi ốc sao cho còn khoảng 2 - 3 nấc để dễ hút thịt ốc khi ăn.

Cách Làm Ốc Len Xào Sả Ớt

Ngoài món ốc len xào dừa, bạn cũng không nên bỏ qua món ốc len xào sả ớt với hương vị hấp dẫn khác biệt. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

  • 2kg ốc len
  • 7 cây sả
  • 5g gừng
  • 10g hành tím
  • 10g tỏi
  • 1 trái tắc
  • 2 trái ớt hiểm
  • 1 trái ớt sừng
  • ½ quả chanh
  • 8 lá chanh
  • 1 muỗng canh tương ớt
  • ½ muỗng canh sa tế
  • Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm

Các Bước Thực Hiện

Sơ Chế Ốc và Các Nguyên Liệu Khác

  • Ngâm ốc len trong nước vo gạo có pha muối loãng và vài trái ớt đập dập trong 6 - 8 giờ.
  • Sau khi ngâm đủ thời gian, dùng bàn chải chà sạch và chặt khoảng 1cm dưới đuôi. Rửa sạch lại nhiều lần.

Xào Ốc

  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ hành tím và tỏi vào phi thơm.
  • Đổ ốc vào xào trên mức lửa lớn khoảng 5 phút, đảo đều để ốc chín đều.
  • Khi đã xào đủ thời gian, cho sả, ớt sừng, ớt hiểm, gừng, lá chanh vào và nêm vào chảo 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng canh sa tế. Đảo đều và xào thêm khoảng 5 phút nữa là hoàn thành.

Làm Nước Chấm

  • Pha nước chấm bằng cách cho 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, một ít gừng, ớt hiểm, sả, lá chanh vào cùng với nước cốt của 1 quả tắc và ½ trái chanh, khuấy đều.

Hoàn Thành và Thưởng Thức

  • Món ốc len xào sả ớt nên được thưởng thức khi còn nóng, dùng tăm tre lấy thịt ốc ra khỏi vỏ và chấm cùng nước mắm đã chuẩn bị.

Mẹo Chọn Ốc Len Tươi Ngon

Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn cần chọn ốc len thật tươi, sống. Hãy lưu ý các điểm sau:
  • Miệng Ốc Đầy: Chọn ốc có miệng đầy và đang bò.
  • Vỏ Ốc Cứng: Phần miệng và vỏ ốc phải dai cứng.
  • Màu Sắc: Ốc len thường có màu nâu xen lẫn vân trắng, thịt có màu đỏ hoặc xanh.

Kết Luận

Cách làm ốc len xào dừa và xào sả ớt rất đơn giản và nhanh chóng, phù hợp cho những bữa tiệc nhỏ tại gia hoặc khi nhâm nhi cùng cốc bia mát lạnh. Món ăn sẽ ngon hơn khi thưởng thức nóng. Nếu bạn muốn học hỏi thêm cách chế biến nhiều món ốc khác, hãy tham gia khóa học chuyên đề ốc tại Hướng Nghiệp Á Âu. Tại đây, bạn sẽ được hướng dẫn các phương pháp nấu những món ốc ngon như ốc bươu nướng nước mắm, ốc dừa xào bơ, ốc xào chuối xanh… cho gia đình và có thể áp dụng để kinh doanh thành công. Hãy điền ngay thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn nhanh nhất. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món ốc len xào dừa!
0 Thích
Chia sẻ
  • Chia sẻ Facebook
  • Chia sẻ Twitter
  • Chia sẻ Zalo
  • Chia sẻ Pinterest
Đọc nhiều
99+ Ảnh Lồn Gái Xinh, Lồn Non Hồng Hào Chảy Nước Gái Mới Lớn
Khám Phá Hình Ảnh Nữ Cute Với Phong Cách Chibi
99+ Ảnh Cục Cứt Hài Hước, Bá Đạo Nhất
Tại Sao Nên Chọn Ảnh Nền Laptop Đẹp
Khám Phá Ảnh Rose Cute Nhất Của BLACKPINK
 Bài viết liên quan
Cách nấu hạt kê ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe Ẩm Thực
Cách nấu hạt kê ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe

Khám Phá Vẻ Đẹp Của Hạt Kê Trong Ẩm Thực Hạt kê, một nguyên liệu quen thuộc trong nền ẩm thực...

Cách nấu chuối đậu ốc thơm ngon đậm đà hương vị Việt Ẩm Thực
Cách nấu chuối đậu ốc thơm ngon đậm đà hương vị Việt

Giới thiệu về món ăn độc đáo từ ốc Món ăn từ ốc luôn nằm trong danh sách những món ngon...

Khám Phá Cách Nấu Sốt Vang Bò Đơn Giản Tại Nhà Ẩm Thực
Khám Phá Cách Nấu Sốt Vang Bò Đơn Giản Tại Nhà

Khám Phá Món Ăn Truyền Thống Với Thịt Bò Đậm Đà Món ăn với thịt bò luôn có sức hấp dẫn...

Cách nấu cháo ếch thơm ngon đậm đà hương vị Ẩm Thực
Cách nấu cháo ếch thơm ngon đậm đà hương vị

Giới thiệu về món ăn độc đáo này Trong nền ẩm thực phong phú của thế giới, có nhiều món ăn...

Cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị đơn giản Ẩm Thực
Cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị đơn giản

Thịt kho tàu là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, thường xuất hiện trong...

Cách nấu canh bí thơm ngon và bổ dưỡng Ẩm Thực
Cách nấu canh bí thơm ngon và bổ dưỡng

Những Lợi Ích Của Món Canh Từ Bí Bí là một trong những loại thực phẩm rất phổ biến trong ẩm...

Cách nấu cari vịt ngon cho bữa tối hoàn hảo Ẩm Thực
Cách nấu cari vịt ngon cho bữa tối hoàn hảo

Khám Phá Món Ăn Đặc Sản Từ Vịt Món ăn từ vịt không chỉ quen thuộc mà còn rất đa dạng...

Hướng Dẫn Cách Nấu Hủ Tiếu Mực Ngon Đúng Điệu Ẩm Thực
Hướng Dẫn Cách Nấu Hủ Tiếu Mực Ngon Đúng Điệu

Khám Phá Món Ăn Đặc Sản: Hủ Tiếu Mực Món ăn đường phố mang hương vị đặc trưng của miền Nam...

Cách nấu canh ngao dứa thanh mát cho mùa hè Ẩm Thực
Cách nấu canh ngao dứa thanh mát cho mùa hè

Khám Phá Món Ăn Dân Dã Giúp Ngày Hè Tươi Mát Mùa hè, khi cái nóng oi ả của mặt trời...

Cách nấu súp gà ngô ngon tuyệt tại nhà Ẩm Thực
Cách nấu súp gà ngô ngon tuyệt tại nhà

Giới thiệu về món súp gà ngô Món súp gà với ngô là một trong những món ăn phổ biến và...

Tin mới
Cách nấu hạt kê ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe

Cách nấu hạt kê ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe

Khám Phá Vẻ Đẹp Của Hạt Kê Trong Ẩm Thực Hạt kê, một nguyên liệu quen thuộc trong nền ẩm thực Việt Nam, không chỉ thơm ngon mà còn chứa đựng nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng...

17:31 24/03/2025 Ẩm Thực

Cách nấu chuối đậu ốc thơm ngon đậm đà hương vị Việt

Cách nấu chuối đậu ốc thơm ngon đậm đà hương vị Việt

Giới thiệu về món ăn độc đáo từ ốc Món ăn từ ốc luôn nằm trong danh sách những món ngon được yêu thích ở Việt Nam, đặc biệt là ở miền Bắc. Với hương vị đậm đà, thơm ngon cùng...

17:16 24/03/2025 Ẩm Thực

Khám Phá Cách Nấu Sốt Vang Bò Đơn Giản Tại Nhà

Khám Phá Cách Nấu Sốt Vang Bò Đơn Giản Tại Nhà

Khám Phá Món Ăn Truyền Thống Với Thịt Bò Đậm Đà Món ăn với thịt bò luôn có sức hấp dẫn đặc biệt đối với mọi tín đồ ẩm thực. Trong nhiều món ăn, không thể không nhắc đến một món...

17:01 24/03/2025 Ẩm Thực

Cách nấu cháo ếch thơm ngon đậm đà hương vị

Cách nấu cháo ếch thơm ngon đậm đà hương vị

Giới thiệu về món ăn độc đáo này Trong nền ẩm thực phong phú của thế giới, có nhiều món ăn nổi bật với hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo. Một trong số đó là món cháo...

16:46 24/03/2025 Ẩm Thực

Cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị đơn giản

Cách nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị đơn giản

Thịt kho tàu là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình và nhất là vào dịp Tết Nguyên Đán. Món ăn này không chỉ dễ thực...

16:31 24/03/2025 Ẩm Thực

Cách nấu canh bí thơm ngon và bổ dưỡng

Cách nấu canh bí thơm ngon và bổ dưỡng

Những Lợi Ích Của Món Canh Từ Bí Bí là một trong những loại thực phẩm rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ vì hương vị ngọt mát mà còn bởi các lợi ích sức khỏe mà nó...

16:16 24/03/2025 Ẩm Thực

Cách nấu cari vịt ngon cho bữa tối hoàn hảo

Cách nấu cari vịt ngon cho bữa tối hoàn hảo

Khám Phá Món Ăn Đặc Sản Từ Vịt Món ăn từ vịt không chỉ quen thuộc mà còn rất đa dạng trong ẩm thực Việt Nam. Một trong những món ăn được yêu thích nhất chính là món vịt nấu với...

16:01 24/03/2025 Ẩm Thực

Hướng Dẫn Cách Nấu Hủ Tiếu Mực Ngon Đúng Điệu

Hướng Dẫn Cách Nấu Hủ Tiếu Mực Ngon Đúng Điệu

Khám Phá Món Ăn Đặc Sản: Hủ Tiếu Mực Món ăn đường phố mang hương vị đặc trưng của miền Nam Việt Nam không chỉ thu hút thực khách bởi hương vị mà còn bởi cách chế biến độc đáo. Một...

15:46 24/03/2025 Ẩm Thực

Cách nấu canh ngao dứa thanh mát cho mùa hè

Cách nấu canh ngao dứa thanh mát cho mùa hè

Khám Phá Món Ăn Dân Dã Giúp Ngày Hè Tươi Mát Mùa hè, khi cái nóng oi ả của mặt trời chiếu rọi, những món ăn thanh mát, dễ tiêu hóa luôn được ưa chuộng trong mỗi bữa cơm gia đình...

15:31 24/03/2025 Ẩm Thực

Cách nấu súp gà ngô ngon tuyệt tại nhà

Cách nấu súp gà ngô ngon tuyệt tại nhà

Giới thiệu về món súp gà ngô Món súp gà với ngô là một trong những món ăn phổ biến và được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, súp gà ngô không chỉ...

15:16 24/03/2025 Ẩm Thực

McTominay Giúp Napoli Sống Lại Cơ Hội Giành Cúp Vô Địch Serie A

  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật
  • Cookies
  • RSS
  • Giới thiệu
  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật
  • RSS

© 2025 - sec.edu.vn

Trang thông tin tổng hợp
  • Trang chủ
  • HOME
  • Kỹ Thuật
  • Kinh Nghiệm Sống
  • Du Lịch
    • Ẩm Thực
    • Hình Ảnh Đẹp
  • Làm Đẹp
  • Phong Thủy
  • Xe Đẹp
Đăng ký / Đăng nhập
Quên mật khẩu?
Chưa có tài khoản? Đăng ký