Cách Làm Canh Cá Nấu Chua Thanh Mát Ngon Miệng

Canh cá nấu chua là một món ăn đặc trưng trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ ngon mà còn mang lại cảm giác thanh mát, dễ chịu cho bữa ăn gia đình. Món canh này không chỉ giúp bạn giải nhiệt trong những ngày hè oi ả mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng từ cá và rau củ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm canh cá nấu chua thanh mát, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho đến khi hoàn thành món ăn. Hãy cùng vào bếp nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho canh cá nấu chua

2. Cách làm cá nấu canh chua thanh mát

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để có một nồi canh cá ngon, việc sơ chế nguyên liệu là rất quan trọng. Đầu tiên, cá cần được làm sạch ruột, đánh vảy, cắt khúc vừa ăn. Đừng quên chà xát cá với một chút muối, chanh hoặc rượu trắng để khử mùi tanh. Sau đó, rửa sạch và ướp cá với chút nước mắm, hạt nêm, tỏi băm trong khoảng 10 phút để cá ngấm gia vị.Tiếp theo, gừng cạo vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Ớt cắt đôi, bỏ hạt, thái miếng nhỏ. Hành và thì là nhặt lá úa, rửa sạch và thái nhỏ. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và thái miếng nhỏ. Me chua ngâm với nước nóng, dằm và lọc lấy nước cốt me. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Đậu bắp rửa sạch, cắt chéo. Tất cả các bước này sẽ giúp cho món canh của bạn thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Bước 2: Nấu canh chua cá ngon

Bắt đầu nấu canh, bạn bật bếp và cho chảo lên. Đổ chút dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vàng, bạn vớt ra để riêng. Tiếp theo, cho cá vào chiên sơ 2 mặt để giúp cá săn chắc và không bị tanh khi nấu. Sau khi chiên xong, mú...

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Cuối cùng, bạn múc canh ra tô, cho thêm vài khoanh ớt tươi lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn. Món canh cá nấu chua này có thể thưởng thức cùng cơm trắng hay bún đều rất ngon. Hương vị chua chua, ngọt ngọt của canh, kết hợp với độ tươi ngon của cá và rau củ sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

3. Lợi ích của món canh cá nấu chua đối với sức khỏe

Món canh cá nấu chua không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Dưới đây là một số lợi ích của món ăn này:

4. Một số mẹo để món canh cá nấu chua thêm phần hấp dẫn

Như vậy, với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay chế biến món canh cá nấu chua thanh mát cho cả gia đình. Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm một lựa chọn mới cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh cá nấu chua!