Mực xào sa tế màu sắc cực kỳ bắt mắt
Nguyên liệu cho món mực xào sa tế
Để có thể chế biến một món mực xào sa tế thơm ngon, trước tiên, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- + Mực lá tươi: 500gr (có thể thay bằng mực nang hay mực ống nếu không có mực lá)
- + Sa tế: 2-3 muỗng canh
- + 1 trái ớt chuông và 1 trái hành tây
- + Gừng nhỏ gọt vỏ và thái lát mỏng: 1-2 miếng
- + Hành tím băm nhỏ: 1 củ
- + Hành lá cắt nhỏ: 1/2 chén
- + Ớt sừng đỏ cắt lát mỏng: 1-2 quả
- + Dầu ăn: 2-3 muỗng canh
- + Nước mắm: 1 muỗng canh
- + Đường: 1/2 muỗng cà phê
- + Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- + Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Cách làm món mực xào sa tế ngon
Bước 1: Chuẩn bị mực
Để có món mực xào sa tế ngon, việc chọn mực tươi là rất quan trọng. Bạn có thể tìm mua mực lá tại các chợ hoặc siêu thị. Sau khi mua về, hãy rửa sạch mực, lấy bóng và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Chọn mực lá tươi ngon để có hương vị tuyệt vời
Bước 2: Ướp mực
Sau khi đã chuẩn bị xong mực, bạn cho mực vào một cái tô lớn, ướp cùng với nước mắm, đường và tỏi băm trong khoảng 15 phút để gia vị thấm vào mực, giúp mực không còn mùi tanh và trở nên thơm ngon hơn.
Ướp mực để mực thấm gia vị ngon hơn
Bước 3: Xào mực
- + Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, sau đó cho gừng và hành tím băm vào phi thơm.
- + Tiếp theo, thêm mực đã ướp vào chảo và xào nhanh trong khoảng 2-3 phút cho đến khi mực chín và có màu sắc đều.
- + Sau đó, bạn cho sa tế vào chảo và xào đều với mực trong khoảng 1-2 phút để hương vị cay nồng của sa tế ngấm vào mực.
- + Cuối cùng, cho ớt chuông, hành tây và ớt sừng đỏ vào chảo xào đều trong khoảng 1 phút cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Xào mực với sa tế
Bước 4: Nêm nếm gia vị
Khi mực đã chín và các nguyên liệu đã mềm, bạn hãy thêm nước mắm, đường, hạt nêm và tiêu vào chảo. Gia vị này sẽ giúp tăng cường hương vị cho món mực xào sa tế thêm phần hấp dẫn.
- + Khi thấy mực đã không còn nước, bạn có thể kết thúc bước này.
Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị
Bước 5: Thưởng thức
Món mực xào sa tế của bạn đã hoàn thành, giờ chỉ còn chờ bạn thưởng thức. Bạn có thể dùng món ăn này kèm với cơm trắng hoặc ăn riêng. Hương vị cay nồng, đậm đà sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại!
Mực xào sa tế đã hoàn thành
Những lưu ý và gợi ý thêm
- + Để món mực xào sa tế thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm rau thơm như lá rau ram, húng quế hoặc ngò gai vào chảo khi xào.
- + Nếu bạn thích món ăn cay hơn, hãy tăng lượng sa tế hoặc ớt sừng đỏ trong công thức.
- + Để tránh mực bị cứng, hãy nêm nước mắm vào cuối cùng của quá trình xào.
- + Để mực không bị bở, bạn có thể lắc mực trước khi xào với một ít bột bắp.
Những lợi ích của việc ăn mực xào sa tế
Món mực xào sa tế không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số điều thú vị về lợi ích của món ăn này:
- + Mực là một nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
- + Sự kết hợp giữa sa tế, ớt và các gia vị cay khác có thể kích thích quá trình tiêu hóa và tăng cường sự hấp thu chất dinh dưỡng.
- + Mực chứa nhiều axit béo Omega-3, có lợi cho tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- + Ngoài ra, mực cũng là nguồn cung cấp protein dồi dào, cần thiết cho quá trình phục hồi cơ bắp và phát triển các mô trong cơ thể.
Mực có rất nhiều chất có lợi cho sức khỏe
Địa điểm bán món mực xào sa tế cay ngon tại Sài Gòn
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm bán món mực xào sa tế cay ngon tại Sài Gòn, hãy đến Happy Thái - nơi đây nổi tiếng với món mực xào sa tế được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, hứa hẹn sẽ không làm bạn thất vọng.
Món mực xào sa tế ngon tại Happy Thái
Địa chỉ:
Hồ Chí Minh: 20 Đoàn Kết, P. Bình Thọ, TP. Thủ Đức
? Hotline: 0908 894 554
Hồ Chí Minh: 207 Phạm Ngũ Lão, P. PNL, Q1
? Hotline: 0931 155 102
Đà Lạt: 21 Nguyễn Văn Cừ, P.1
? Hotline: 0908 939 033
Kết luận
Với cách làm mực xào sa tế đơn giản, đậm đà và thơm ngon như trên, bạn đã sẵn sàng để trổ tài nấu nướng và thưởng thức một món ăn độc đáo. Hãy tham khảo hướng dẫn và thêm các gia vị ưa thích của riêng bạn để tạo ra một phiên bản mực xào sa tế thật đặc sắc. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình và bạn bè!